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フライパン一つで作るかに入り天津飯

【材料】(4人分)

・本ずわいがにほぐし身…250g
・卵…4個
・グリンピース…適量
・塩…ふたつまみ
・こしょう…少々

◆水…800ml
◆鶏がらスープの素…大さじ1強
◆砂糖…大さじ1強
◆醤油…小さじ1
◆酒…大さじ2半
◆片栗粉…大さじ4

・ごはん…お茶碗4杯分

【作り方】

1. ボウルに卵を溶き、カニフレーク、塩、こしょうを加えて混ぜる。

2. 別のボウルで◆の材料をすべて混ぜ合わせる。

3. フライパンを熱し、多めのサラダ油を敷き溶き卵を流し入れて軽く混ぜ、お好みの焼き加減でご飯の上にのせる。

4. 空いたフライパンに2の材料を入れ、混ぜながらトロミがつくまで煮立たせる。

5. 3にかけて、仕上げにグリンピースを散らして出来上がり。

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