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いばらがに鉄砲汁

【材料】(4人分)

・いばらがに鉄砲汁セット
・だし汁…800ml
・味噌…大さじ4~
・長ネギ…1本

【作り方】

1. かにを一度湯通しして臭みをとる。

2. 鍋にだし汁、長ネギを青い部分、かにを入れて煮立たせる。

3. 5分ほど煮立たせたらネギの青い部分を取り出し、火を止め味噌を加える。

4. 器に盛り付けネギを散らして出来上がり。

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